Kategoriler



Kategori : Sebze Yemekleri Yazar: yemektarifleri.me

Güveçte Beşamel Soslu Karnıbahar

29 /05 /2012


Beşemel soslu sebzeler bu aralar favorilerim :) Patlıcanı, ıspanağı, kabağı derken şimdi de karnıbahar da :) Bu tarifi şansa denedim, nasıl olacağını bilmiyordum. Ama sonuç tek kelimeyle harikaydı! Gelen misafirlerim çok beğendiler... Üstelik geceden kalan misafirlerim sabah kahvaltısında bile yemek istediler:) Mutlu oldum tabiki de :)

 

Malzemeler:
Yarım kg karnıbahar
200 gr kıyma
2 orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
Tuz, karabiber, pulbiber

Beşemel Sos:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (çok katı olursa yarım bardak kadar)
Tuz, karabiber

Üzeri için:
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Karnıbaharımızı yıkayıp 2-3 bardak kadar suda,ağzı kapalı bir şekilde vitaminini kaçırmadan kaynatıyoruz. Yumuşasa yeterlidir. Çok kaynatmaya gerek yok.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp, hafif kavuruyoruz. İçne doğradığımız havuçlarıda koyup bir iki çevirdikten sonra kıyammızı ilave ediyoruz. Kavrulunca baharatlarımızı ve tuzumuzu da ilave edip hazır kanumuna getiriyoruz.
3. Sıvı yağımızı tencereye alıyoruz, unumuzuda ilave edip kavuruyoruz, yakmadan. Kavrulan unumuza sütümüzü ilave edip pişiriyoruz. Kıvamı çok koyu olmasın. Altını kapattığımızda tuuzmuzu ve az karabiberimizi ilave ediyoruz.
4. Haşlanmış karnıbaharımızı güveçlere paylaştırıyoruz. Üzerine kıyamlı sosumuzu paylaştırıyoruz. Ardından da beşemel sosumuzu üzerine gezdiriyoruz.
5. En üstüne de kaşar rendeleyip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)
 

Püf Noktası: Karnıbaraımızı kısık ateşte ağzı kapalı bir tencerede az suda kaynatalım ki, fazla vitaminini kaybetmeden pişirelim. Fazla su koyarsak suyu dibinde kalır haliyle vitamini de... Bu ölçüleri 8 güvece paylaştırmıştım. Siz biraz daha fazla yapabilirsiniz. Bu küçük güveçlerde boy boy.. Bende de 2 boyu var. Ben küçük boy güveç kullandım.

güveçte beşamel soslu karnıbahar karnı bahar güveç güveçte beşamel soslu karnıbahar tarifi beşemel sos beşemel sos tarifi kıyma havuç
Okunma : 625

Yemek tarifine yorum yapın...

Değerli ziyaretçimiz,
Yemektarifleri.ME de yapacağınız yemek tarifi yorumlarınızın onaylanması için, Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.

Ad Soyad (*)

E-Posta (*)

Yorum (*)

Güvenlik Resmi (*) (Büyük / Küçük Harflere Duyarlıdır)